Manfaat Kesehatan dan Nutrisi Biji Wijen

Biji wijen adalah biji kecil, kaya minyak yang tumbuh dalam cangkang pada tanaman Sesamum indicum.

Biji yang tidak dikuliti memiliki kulit luar yang dapat dimakan utuh, sedangkan biji yang dikuliti datang tanpa kulit.

Lambungnya memberi biji warna emas keemasan. Biji dikuliti memiliki warna krem ‚Äč‚Äčnamun mengubah kecoklatan saat dipanggang.

Biji wijen memiliki banyak manfaat kesehatan dan kesejahteraan yang potensial dan sebenarnya telah digunakan dalam pengobatan herbal selama ribuan tahun. Mereka mungkin aman terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes, serta radang sendi (1Trusted Resource).

Meskipun demikian, Anda mungkin perlu mengkonsumsi jumlah besar – segelintir kecil setiap hari – untuk mendapatkan manfaat kesehatan.

Berikut adalah 15 manfaat kesehatan dan kebugaran dari biji wijen.

1. Sumber Serat

Tiga tbsps (30 gram) biji wijen yang tidak dikupas memasok 3,5 gram serat, yang merupakan 12% dari Konsumsi Harian Referral (RDI) (Sumber Daya 2Trusted, Sumber 3Trusted).

Mengingat bahwa asupan serat biasa di Amerika Serikat hanya lima puluh persen dari RDI, makan biji wijen sering dapat membantu meningkatkan konsumsi serat Anda (4Trusted Source).

Serat populer untuk menjaga kesehatan dan kebugaran saluran cerna. Selain itu, bukti yang berkembang merekomendasikan bahwa serat dapat berperan dalam meminimalkan ancaman penyakit jantung Anda, kanker tertentu, masalah berat badan, dan masalah diabetes tipe 2 (4Trusted Resource).

Rekap
3-sendok makan (30 gram) produk biji wijen 12% dari RDI untuk serat, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan Anda.

2. Dapat Menurunkan Kolesterol dan juga Trigliserida

Beberapa studi penelitian merekomendasikan bahwa sering mengonsumsi biji wijen dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi serta trigliserida – yang merupakan elemen risiko penyakit kardiovaskular (5Trusted Resource, 6Trusted Resource).

Biji wijen termasuk 15% lemak jenuh, 41% lemak tak jenuh ganda, dan 39% lemak tak jenuh tunggal (3Trusted Resource).

Studi penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal tentang lemak jenuh dapat membantu mengurangi kolesterol Anda serta meminimalkan ancaman masalah jantung (Sumber Daya 7Trusted, Sumber Daya 8Trusted, Sumber Daya 9Trusted).

Terlebih lagi, biji wijen terdiri dari dua jenis senyawa tanaman – lignan dan fitosterol – yang mungkin juga memiliki hasil penurun kolesterol (Sumber 10Trusted, 11Trusted Resource, 12Trusted Resource).

Ketika 38 orang dengan lipid darah tinggi mengkonsumsi 5 sdm (40 gram) biji wijen dikupas setiap hari selama 2 bulan, mereka mengalami penurunan 10% dalam kolesterol LDL “negatif” dan juga penurunan 8% dalam trigliserida yang berbeda dengan kelompok plasebo (13Trusted) Sumber).

RINGKASAN
Biji wijen dapat membantu mengurangi elemen ancaman penyakit kardiovaskular, yang terdiri dari peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol LDL “negatif”.

3. Sumber Daya Nutrisi Protein Tumbuhan

Biji wijen menyediakan 5 gram protein sehat per porsi 3 sendok makan (30 gram) (Sumber 3Trusted).

Untuk memaksimalkan jadwal protein sehat, pilihlah biji wijen yang sudah dikupas. Prosedur penggilingan dan pemanggangan mengurangi senyawa oksalat dan fitat – yang menghambat pencernaan Anda dan juga penyerapan protein sehat (14, 15, 16).

Protein penting untuk kesehatan Anda, karena membantu membangun segala hal mulai dari otot hingga hormon.

Khususnya, biji wijen rendah lisin, asam amino esensial yang jauh lebih berlimpah dalam produk hewan peliharaan. Meskipun demikian, vegan dan vegetarian dapat mengimbangi dengan mengonsumsi protein sehat nabati tinggi – terutama kacang-kacangan, seperti kacang merah dan juga kacang buncis (14, 17 Sumber terpercaya, 18 Sumber Daya terpercaya).

Di sisi lain, biji wijen tinggi metionin dan juga sistein, 2 asam amino yang tidak disediakan kacang-kacangan dalam jumlah besar (14, 18Trusted Resource).

Rekap
Biji wijen – terutama yang dikuliti – adalah sumber protein yang baik, yang merupakan fondasi penting bagi tubuh Anda.

4. Semoga Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Tekanan darah tinggi adalah variabel bahaya utama untuk masalah jantung dan juga stroke (19Trusted Source).

Biji wijen mengandung magnesium tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi (Sumber Daya Terpercaya).

Selain itu, lignan, vitamin E, serta antioksidan lain dalam biji wijen dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri Anda, yang berpotensi menjaga tekanan darah tinggi yang sehat dan seimbang (21Trusted Resource, 22Trusted Source).

Dalam satu penelitian, orang-orang dengan hipertensi memakan 2,5 gram biji wijen hitam bubuk – kisaran kurang khas – dalam bentuk kapsul setiap hari.

Pada akhir satu bulan, mereka mengalami penurunan 6% tekanan darah tinggi sistolik – jumlah teratas dari analisis tekanan darah tinggi – dibandingkan dengan kelompok pil gula (23Trusted Source).

Rekap
Biji wijen mengandung magnesium tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, antioksidan mereka dapat membantu melindungi terhadap penumpukan plak.

5. Semoga Bantuan Tulang Sehat Dan Seimbang

Biji wijen – baik yang dikuliti maupun yang dikuliti – berlimpah dalam sejumlah nutrisi yang meningkatkan kesehatan tulang, meskipun kalsium umumnya ada di dalam lambung (3Trusted Resource).

Tiga tbsps (30 gram) dari biji wijen membual (3Trusted Resource, 24Trusted Resource, 25Trusted Source, 26Trusted Resource) :.

Dibongkar dikupas.
Kalsium22% dari RDI1% dari RDI.
Magnesium25% dari RDI25% dari RDI.
Mangan 32% dari RDI19% dari RDI.
Seng21% dari RDI18% dari RDI.
Namun, biji wijen termasuk zat alami yang disebut oksalat serta fitat, antinutrien yang mengurangi penyerapan mineral ini (27Trusted Source).

Untuk membatasi pengaruh zat-zat ini, cobalah merendam, memanggang, atau menumbuhkan benih (15, 28Trusted Resource).

Satu penelitian menemukan bahwa menumbuhkan fokus fitat dan oksalat yang diminimalkan sekitar 50% pada biji wijen dikupas maupun dikupas (15).

Rekap.
Biji wijen yang tidak dikupas sangat berlimpah nutrisi yang penting bagi kesehatan tulang, termasuk kalsium. Menjenuhkan, memanggang, atau menumbuhkan biji wijen dapat meningkatkan penyerapan mineral ini.

6. Semoga Mengurangi Peradangan.

Pembengkakan tingkat rendah yang berlangsung lama dapat berkontribusi dalam beberapa kondisi persisten, yang terdiri dari berat badan berlebih dan juga kanker, serta kondisi jantung dan ginjal (29Trusted Source).

Ketika orang dengan kondisi ginjal mengkonsumsi campuran 18 gram biji rami dan 6 gram setiap biji wijen dan labu setiap hari selama 3 bulan, penanda inflamasi mereka turun 51 79% (30Trusted Resource).

Namun, karena studi penelitian ini menguji campuran biji, dampak anti-inflamasi dari biji wijen saja tidak pasti.

Namun, penelitian pada hewan peliharaan terhadap minyak biji wijen juga menunjukkan efek anti-inflamasi (Sumber 31Trusted, 32Trusted Resource, 33Trusted Source).

Ini mungkin hasil dari sesamin, suatu zat yang ditemukan dalam biji wijen serta minyaknya (34Trusted Resource, 35Trusted Source).

Rekap.
Studi awal merekomendasikan bahwa biji wijen dan minyaknya dapat memiliki sifat anti-inflamasi atau komersial.

7. Sumber Vitamin B Yang Sangat Baik.

Biji wijen adalah sumber vitamin B tertentu, yang tersebar baik di dalam lambung maupun biji (15).

Menghapus lambung dapat berkonsentrasi atau menghilangkan beberapa vitamin B.

Tiga sendok makan (30 gram) menyediakan biji wijen dikuliti dan dikuliti (3Trusted Source) :.

Dibongkar dikupas.
Tiamin (B1) 17% dari RDI19% dari RDI.
Niacin (B3) 11% dari RDI8% dari RDI.
Vitamin B65% dari RDI14% dari RDI.
Vitamin B sangat penting untuk berbagai proses fisik, termasuk fungsi sel yang tepat serta proses metabolisme (36, 37, 38).

RINGKASAN.
Biji wijen adalah sumber tiamin, niasin, serta vitamin B6, yang sangat penting untuk fitur seluler yang tepat dan juga tingkat metabolisme.

Sumber : bukabukumu.com

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *